I vari statuti delle maisons e marchi di Champagne

• L'etichetta della bottiglia contiene delle informazioni preziose tale la marca e/o il nome del vignaiolo , il cru, la quantità di zucchero (brut, demi-sec,ecc..), l’annata per i Champagne millesimati ma anche lo statuto dell’elaboratore del champagne tramite due iniziale :
• NM (Négociant-Manipulant) : Il Négociant-Manipulant compra dell’uva che viene in complemento della propria vendemmia ed elabora lui stesso il vino. Le più grandi marche di Champagne hanno lo statuto NM. Possiedono delle vigne, sovente in piccola proporzione e passano dei contratti con altri vignaioli per comprare la loro uva.  
• RM (Récoltant-Manipulant) : Il Récoltant-Manipulant è un vignaiolo che coltiva la vigna, la vendemmia, elabora il proprio champagne e lo commercializza lui stesso senza comprare nessuna uva o vino su «latte». Gaston Chiquet è un Récoltant- Manipulant.  
• RC (Récoltant-Coopérateur) : Il Récoltant-Coopérateur ricupera lo champagne che la cooperativa ha elaborato e messo in bottiglia e lo commercializza sotto la propria marca.
• CM (Coopérative Manipulante) : La Coopérative Manipulante elabora il proprio champagne che commercializza con la propria marca utilizzando uve fornite dai soci.  
• MA (Marque Auxiliaire) : La Marque Auxiliaire appartiene a un distributore che commercializza un champagne prodotto da un terzo. Si possono trovare con la medesima marca dei champagne di origine diverse.